L’edifici de l’Hôtel de la Marine figura catalogat com a Monument Històric de l’arquitecte Ange-Jacques Gabriel i és objecte d’un ambiciós projecte de restauració principalment dut a terme pel Centre des Monuments Nationaux. El programa de projectes de renovació de monuments té tres components principals:
- Centre de Monuments Nacionals: es refereix al circuit de visites públiques, espais expositius permanents, vestíbuls, biblioteca de botigues, galeria d’exposicions temporals, oficines de gestió i espai d’oficines de l’Acadèmia Marítima.
- Programa de millora del patrimoni gastronòmic: es refereix a espais museístics sobre decoració de taula, tallers de cuina per a nens i adults, botigues amb decoració de taula, una cafeteria i un restaurant. Ocupa principalment els dos primers nivells de l’hotel
- Programa d’oficines: es refereix als espais d’oficines de gamma alta i mitjana per llogar en els nivells superiors de l’edifici i les seves àrees de vestíbul a la planta baixa.